Ingrédients pour 4 personnes :

10 pommes de terre de taille moyenne

80 g de parmesan

Sel, poivre

Origan

1 cuillère à café d'huile d'olive

Préparation :

Éplucher, laver et râper les pommes de terre.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.

Avec les deux mains former des boules.

Bien les serrer de façon à en faire sortir le surplus d'eau et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laisser cuire 40 minutes à 200°C (thermostat 6-7).

Servir avec une salade.

Note :

On peut ajouter du persil et de l’échalote