Ingrédients pour 2 personnes:

1 belle daurade (vidée) avec la tête

1 échalote

1 petite boîte de lait de coco (20 ou 25cl)

Sel et poivre

Citron

Préparation:

Préchauffer le four à 210°C.

Déposer la  daurade sur une feuille de papier aluminium.

Couper finement les échalotes et en parsemer le poisson.

Verser alors le lait de coco , saler et poivrer.

Refermer la papillotte et mettre au four 25 minutes en surveillant la cuisson de temps en temps.