Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de crevettes fraîches

1 gingembre frais

1 petit pot de crème fraîche

3 cuillères à soupe de miel

2 brins de thym

2 feuilles de laurier

Sel et poivre

2 gousses d'ail

1 oignon

Huile d'olive

Préparation :

Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive. Une fois dorés, y incorporer les crevettes préalablement coupées en deux dans le sens de la longueur.

Mettre à feu doux.

Ajouter le thym et le laurier.

Râper le gingembre (à volonté selon les goûts) et ajouter le miel.

Enfin, incorporer la crème fraîche et l'ail haché.

Laisser 5 minutes à ébullition et servir chaud avec du riz blanc.