• Confiture de pomme au citron

     

    Une autre façon d’utiliser notre surplus de pommes ;-)

     

    Ingrédients :

     

    Même poids de jus de pommes et de sucre

    4 citrons par litre de jus

     

    Préparation :

     

    Coupez en 4 les pommes non épluchées.

    Ecrasez les pépins et ajoutez-les.

    Couvrez les fruits d’eau et faites bouillir 10 minutes.

    Filtrez-les dans une étamine en pressant bien pour récupérer un maximum de jus.

    Mesurez-le.

    Pesez le jus ainsi obtenu et ajoutez le même poids de sucre et le jus de 4 citrons par litre de jus.

    Faits cuire jusqu'à épaississement avec le zeste d’un citron.

    Vérifiez la consistance comme pour une confiture (test de la soucoupe), mettez en pots.

     

     

     

     

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