•  

    Ingrédients pour 2 personnes :

     

    2 tranches de quatre-quarts

    1 boîte d'ananas au sirop

    2 crèmes (type Danette) à la noix de coco

    Crème fouettée

    Vermicelles au chocolat

     

    Préparation :

     

    Coupez chaque tranche de quatre-quarts en 4 et mettez-la dans 1 verre ou une verrine.

    Egouttez la boîte d’ananas et conservez le sirop que vous mettrez sur les tranches de quatre-quarts afin de les imbiber.

    Ajoutez une crème à la coco dans chaque verre et réservez 1h au congélateur.

    Sortez les verres du congélateur et répartissez dans chacun d'entre eux les ananas coupés en morceaux et mettre au frais.

     

    Enfin, juste avant de servir, ajoutez de la crème fouettée et décorez de vermicelles au chocolat.

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  • Ingrédients pour 6 personnes :

     

    Une pâte brisée ou feuilletée

    500 g de myrtilles

    3 à 5 biscuits à la cuillère

    2 œufs

    80 à 100 g de sucre

    10 cl de crème liquide

     

    Préparation de la recette :

     

    Préchauffez le four à 210°.

    Étalez la pâte dans un moule

    Parsemez-y les biscuits à la cuillère émiettées.

    Rajoutez-y les myrtilles et j'enfourne pour 20 min.

    Ensuite descendez la température du four à 180°.

    Mixez les œufs, le sucre et la crème liquide.

    Ajoutez le tout sur la tarte

    Enfournez encore une fois 20 min.

    A déguster tiède ou froide.

     

     

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  •  

    Ingrédients pour 3 personnes :

     

    250 g de framboises

    3 poivrons rouges

    De la poudre de piment d’Espelette

    1/2 citron

    Préparation :

     

    Faites griller les poivrons au four en les retournant régulièrement.

    Lorsque la peau commence à se décoller, sortez-les et laissez-les refroidir.

    Pelez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en morceaux.

    Pressez le 1/2 citron pour en extraire le jus.

    Ensuite, mixez les poivrons, le jus de citron, 200 g de framboises et un peu de poudre de piment d’Espelette.

    Passez ce mélange au tamis puis ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir la consistance que vous souhaitez. Réservez au réfrigérateur.

    Dans le fond de chaque verrine, mettez les framboises restantes puis, versez la soupe froide dessus.

    Servez bien frais.

     

     

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  • Tarte au chocolat

    Ingrédients pour 8 personnes:

    une pâte brisée faite maison ou pas

    400 gr de chocolat noir dessert

    40 cl de crème fraîche liquide

    Quelques amandes effilées

    Préparation:

    Étalez la pâte dans un moule.

    Recouvrez-la de papier sulfurisé recouvert d'un poids (légumes secs...) et mettez-la à four chaud à 170°c pendant 10 minutes, puis 5 minutes sans le papier sulfurisé et les poids.

    Laissez-la refroidir.

    Cassez le chocolat en morceaux.

    Faites chauffer 40 cl de crème liquide jusqu'à frémissement et versez sur le chocolat.

    Recouvrez immédiatement d'une assiette (hermétiquement) pendant 5 minutes.

    Après 5 minutes, mélangez le chocolat fondu et la crème jusqu'à obtenir une pâte homogène.

    Versez sur le fond de tarte froid.

     

    Parsemez des amandes effilées et résistez jusqu’à ce que la tarte soit froide et le chocolat bien figé ;-) 

    Tarte au chocolat

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  • Ingrédients pour 6 personnes :

     

    3 avocats

    12 crevettes

    2 petits citrons verts

    1 gousse d'ail

    Des feuilles de coriandre

    Du tabasco

    Du sel, du poivre

    Un peu de crème fouettée

     

    Préparation :

     

    Décortiquez les crevettes de manière à ne laisser que la queue.

    Gardez au frais.

    Émincez l'ail.

    Coupez les avocats en deux, enlevez le noyau et la peau.

    Mixez ensemble l'ail émincé et les avocats.

    Ajoutez un peu de tabasco, du sel et du poivre.

    Disposez le guacamole, ensuite une petite c. à café de crème fouettée, puis les crevettes dans des cuillères apéritives ou petites verrines.

    Ajoutez une feuille de coriandre pour décorer.

     

    Servez bien frais.

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